咖啡因的半衰期約4個小時，8小時左右才能徹底代謝出去，但每個人的代謝速度有差異。一般來說，上午10點左右或者中午攝入，能達到很好的提神效果，又可以降低對睡眠的影響。
此外運動前也是比較合適的飲用時間。中國注冊營養(yǎng)師曹展表示，研究表明，咖啡能提高運動表現(xiàn)，顯著提高肌肉耐力、運動速度和肌肉力量。這主要是咖啡因在起作用，它能激活神經(jīng)系統(tǒng)，促進兒茶酚胺和內(nèi)啡肽產(chǎn)生，從而產(chǎn)生激活肌肉、消除疲勞、降低痛感的效果，增強對高強度運動的耐受性。咖啡因還可以增加血液中脂肪酸的利用率，從而提高脂肪供能比例，促進脂肪分解。想通過運動減肥的人群，可以在運動開始前1小時喝一杯咖啡，但前提是不加糖。
健康成年人每天咖啡因攝入不宜超過400毫克。在一大杯（473毫升）美式咖啡中，咖啡因含量一般超200毫克，一天一杯就足夠；如果沒喝其他含咖啡因的飲料，一天也可以喝兩杯。
編輯：吳楠
責(zé)編：韓巍