圖為石家莊市趙縣范莊鎮秀才營村村民在梨果收購站分揀鮮梨。新華社記者 楊世堯 攝
夏風吹拂，草木蔥蘢。行駛在趙縣東部梨區，空氣中都是濃濃的果香味道，放眼望去，成片的梨樹郁郁蔥蔥，即將成熟的梨果綴滿枝頭。
“新梨七號是我們梨園最早成熟的梨果品種，從7月初就開始采摘了，然后依次成熟的是黃冠、雪花梨等品種，采摘一直能持續到國慶節呢?！壁w縣三化梨業專業合作社負責人李華滿笑意盈盈地介紹。
趙縣以盛產“大如拳、甜如蜜、脆如菱”的雪花梨聞名中外，全縣梨果種植面積約25萬畝。近年來，該縣依托其梨果特色資源優勢，不斷拓展梨產業鏈條，創新研發新產品，提升產品的核心競爭力，提高梨果產業的附加值，推動現代食品產業做強做優。
“趙縣梨果資源豐富，我們在此基礎上開發了小吊梨湯、烤梨、梨膏、梨干、梨糖、梨酒等一系列梨產品，不僅實現了梨果的再增值，還減輕了鮮果銷售的競爭壓力。”趙縣相關負責人表示，隨著各食品企業深入挖掘傳統制作技藝，創新研發新產品，全縣以梨果為底色的現代食品產業呈現出欣欣向榮的發展態勢。
科技育出生態梨
走進趙縣謝莊鎮田莊村的趙縣德康梨果種植專業合作社，微風拂過樹葉沙沙作響，身穿“防曬衣”的梨果擠在枝頭，煞是喜人。
“為了提高梨果品質，我們用酵素有機肥替代化肥，還應用了林下生草等技術，并且保證梨在樹上長到自然熟，含糖量在12%以上才開始采摘?！壁w縣德康梨果種植專業合作社負責人張慧玲告訴記者，合作社的精品生態梨實現了按個賣，最高可賣到15元。
新品種、新技術，讓張慧玲合作社的精品生態梨實現了按個賣，合作社的種植面積也增加到了2000畝。
為提高梨果品質，趙縣從標準化生產管理上下功夫，積極圍繞“樹開心、枝拉平、通透好、省人工、統一管、質先行、創品牌、效益增”的“二十四字”方針，開展梨果管理措施。
“我們大力推行統一標準、統一組織、統一管理、統一包裝、統一品牌、統一銷售的管理模式?！壁w縣農業農村局特色產業科負責人、研究員王紅霞介紹，從源頭入手，推廣標準化生產技術，積極開展施有機肥、蜜蜂授粉、控水、控藥、控化肥、禁止雪花梨早采等措施。
“咱們生態種植的雪花梨，堅持讓它再多長3周左右的時間。多長這3周，糖分可以更高些，吃起來口感也更好?！壁w縣冀華星果品專業合作社負責人安青川說。
田間管理的提質升級，顯著提升了梨果的品質。目前，趙縣優質果率達到90%以上，梨果含糖量由12%提升到15%，最高可達16.5%。
延伸甜蜜產業鏈
在趙縣成吉食品有限公司生產車間，只見一條嶄新的全自動無菌冷罐生產線正高效運轉，透明的生產管道中，飲品正有序完成自動灌裝。
“以趙縣雪花梨為原料，公司開發出小吊梨湯、烤梨等梨產品，市場反饋較好?！壁w縣成吉食品有限公司總經理祁曉華介紹，趙縣成吉食品有限公司是一家生產各類果蔬罐頭、果蔬飲料、酸奶等產品的企業，擁有多條先進自動化生產線。
讓單一梨果變成多元產品。像成吉食品這樣依托當地豐富梨果資源，創新研發推出梨產品的企業不斷涌現。
走進趙縣梨狀元農業科技有限公司的產品體驗店，香甜的梨膏味撲面而來，幾口冒著熱氣的大鍋整齊排列，鍋里是正在熬制的梨膏。“一瓶上好的雪梨膏從挑梨到成膏，要通過十多道工序，一般20斤雪花梨能熬出一斤雪花梨膏?！惫矩撠熑嗣自鑫逭谙蝾櫩徒榻B梨膏制作工藝。
米增五告訴記者，他自小在梨區長大，后來也一直從事梨果種植、銷售工作，現在他想著把梨園里的優質梨果變成多元產品，讓更多人嘗到趙州雪梨的甜蜜滋味。
如今，在趙縣，從源頭的種植，到中游的加工，再到下游的銷售，各個環節緊密相連，一條完整的梨產業鏈悄然形成。未來，該縣將進一步挖掘梨果資源潛力，突破單一農產品思維，將一顆梨的價值延伸至種類豐富的梨產品，開創“小梨果、大產業”的新格局。
梨果俏銷海外市場
走進位于趙縣謝莊鎮大馬圈村的河北巨禾農業發展有限公司，生產車間里，工人們正緊張有序地對即將出口的梨果進行篩選和分裝。
“通常梨果從青島黃島港口啟航，通過海運，冷鏈恒溫運輸，大概20多天能到迪拜?！焙颖本藓剔r業發展有限公司銷售經理石立寧說，為確保梨果品質，該公司嚴格按照出口標準，安排了經驗豐富的質檢員對梨的重量、果形、果色等方面進行人工復檢，剔除不合格果品，確保每一顆梨都達到出口標準。
近年來，趙縣依托其豐富的資源優勢，不斷拓寬出口渠道，推動梨果產業高質量發展。趙縣農業農村局相關負責人介紹，通過出口可以把趙縣的梨果銷往世界各地，讓更多人品嘗到甘甜爽口的趙州梨。另外，出口價格相對穩定，一定程度上可以保證農戶的收益。
目前，趙縣梨果出口企業達30家，以出口雪花梨、鴨梨、黃冠梨為主，2024年全縣梨果出口銷售額約5億元人民幣。全縣梨果產業年產值達30億元，已逐漸構建起梨果一產標準化種植、二產精深加工、三產農文旅融合發展的良好局面。
（來源：石家莊日報 記者：劉立芳 通訊員：聶聰超）
編輯：郝若羽
責編：周欣